旬菜懐石 拓

当店では新潟の季節食材を使用した懐石料理をご提供しております。手間暇かけた料理の数々は、どれも繊細な味わいで彩りも豊富。職人の技が光る目も舌も満たされる料理をお楽しみいただけます。

東京で修業した店主は親方に付いて築地に通い続け「魚の目利き」となりました。刺身は鮮度を生かすものと昆布や酢で締めるものとに分け、素材の持ち味を最大限に引き出すよう丁寧な仕込みや調理を心がけております。地物食材にこだわった料理とお酒は相性抜群。美味しい和食を食べるなら「旬菜懐石 拓」へお越しください。